羊肉には「カルニチン」という物質が沢山含まれており、このカルニチンという栄養素には体内の脂肪を燃焼させる効果があるのです。

また、カルニチンには、脂肪を燃焼させる力だけでなく、抗酸化作用という重要な働きをしています。

筋肉の乳酸を減らす働きがあるため、だるいとき、疲れがたまっているとき、筋肉痛があるときに、カルニチンが効果的だそうです。

さらに、記憶力低下を抑制する神経伝達物質「アセチルコリン」は、カルニチンに補助されて作られ、加齢による記憶障害の一部を回復させることもわかっているそうです。

ただ、カルチニンは年齢の上昇とともに体内での生成量が少なくなるらしいので、食品やサプリメントなどで摂取することが望ましいとされています。

そのカルニチン、カツオや牛肉などにも含まれますが、それらの食品に比べ、羊肉に含まれている量がダントツとのこと。


また、羊肉には体脂肪を燃焼させるカルニチンのほかにも、ビ タミンＡやＢ群、さらに亜鉛や鉄分が多く含まれ、パーフェクト・ミートとも呼ばれているそうなので、

この冬は、羊肉を野菜といっしょにとれる「ジンギスカン」で、美容と健康をとことん追求してみてはいかがでしょうか・・・


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