本来、米・大豆・野菜を中心とする日本の食生活は、メタボリックシンドロームを予防すると考えられているそうで、

大豆たん白の減量効果を検証する研究、大豆たん白とアディポネクチンの産生に関する研究が行われており、研究結果が世界中から注目されています。

アディポネクチンとは、
メタボリックシンドロームの予防因子として重要であると考えられている生理活性物質。

2003年の研究結果から、大豆たん白は、アディポネクチンを上げる作用があると推察されています。

また、
肥満者での大豆たん白食の減量効果についての研究では、大豆たん白食を食べたグループの方が乳たん白食を食べたグループに対して、体重減少効果が高かったという結果も出ているとのこと。


一方、
メタボリックシンドロームとお酢との関係はといいますと、

「メタボリックシンドローム」を心配する方が食事で注意しなければならないのが「低脂肪」と「減塩」といわれています。

お酢は、手軽に使えて減塩・低カロリーのお料理の味を引き立ててくれます。

また、お酢には高めの血圧や血中総コレステロール値を下げる効果や、食後の急激な血糖値上昇を穏やかにする効果があり、

１日に「大さじ１杯（約15ml）」程度を毎日摂り続けることで、さまざまな健康効果が期待できるとのことです。

記事参照元
大豆たん白健康情報センター
ミツカングループウェブサイト