コーシャ食品（コーシャー食品）とは、
ユダヤ教の食べ物に関する戒律に即した作り方をした食品のことを指し、

例えば、
豚肉は食べてはならない、カニや貝は食べてはならない、肉と乳製品は一緒に食べてはならない、牛肉と鳥肉は、ユダヤ教の掟にかなった方法で殺したものでなければ食べてはならない、そして動物性油脂もダメ！
といった決まりがあるとのこと。

この相当厳格なコーシャ食品が、欧米で最先端のダイエット食品として注目されているらしいです。

米国での市場規模はこの10年間で毎年10％以上の伸びで、品目も８万8000種類に増えているとのこと。

いずれも高タンパク低カロリーが特徴で、理想的なダイエット食品と栄養学の専門家も推奨すると記事にあります。

また日本でも、最近はナチュラルローソンや外国製品を扱うスーパーで手軽に買えるとのことです。


記事参照元
ゲンダイネット：ユダヤ教ダイエットが密かなブーム

農林水産省：拡大するコーシャー食品市場